مطريه أون لاين matariaonline.com matariaonline.net
مقالات مشابهة
لصنع الجلاش وحشوه طرق متعددة، تعرفي معنا اليوم على إحداها واصنعي الجلاش بالكاسترد بهذه الطريقة.
المقادير:
- ½ كيلو عجينة الفيلو.
- ¼ كيلو زبدة مُذابة.
- 6 أكواب حليب.
- ¼ 1 كوب سميد.
- ½ كوب سكر.
- 6 صفار بيض.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 كوب شربات.
الطريقة:
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدًا.
- على نار متوسطة، ضعي الحليب، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي السميد وقلبي جيدًا.
- صبي ½ كوب من الحليب فوق خليط البيض، وقلبي فورًا حتى لا ينضج البيض، ثم صبي خليط البيض فوق باقي الحليب، وقلبي حتى يغلظ الخليط.
- ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي الفانيليا والزبدة الطرية وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في صينية مدهونة بالزبدة، افردي الورقة الأولى من العجين وادهنيها بالزبدة من الأعلى، ثم افردي الورقة الثانية من العجين وادهنيها بالزبدة أيضًا، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية العجين.
- صبي الكاسترد، ثم افردي ورقة من العجين فوقه وادهنيها بالزبدة من الأعلى، ثم افردي الورقة الثانية من العجين وادهنيها بالزبدة أيضًا، وهكذا حتى تنتهي من باقي العجين.
- قطعي الكيك، ثم ادهني الوجه بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- صبي الشربات فور خروجها من الفرن.
