مطريه أون لاين matariaonline.com matariaonline.net
مقالات مشابهة
جددي في طريقة عمل الخضروات بإضافة صوص البشاميل إليها كما في هذه الوصفة، وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- ¼ كيلو باذنجان مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كيلو كوسة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كيلو جزر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب بازلاء.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب موتزاريلا مبشورة.
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- حمري البطاطس في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي الخضار والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي حتى يغلي ويغلظ.
- في صينية بايركس، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم وزعي الخضار فوق البشاميل.
- صبي باقي البشاميل فوق الخضار، ثم وزعي الجبن على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
