أعدي لعائلتكِ وضيوفكِ صينية البطاطس باللحم بهذه الطريقة من “سوبرماما”، وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- كيلو بطاطس مقشّرة، ومقطعة قطع متوسطة الحجم.
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا.
- كوب ماء.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم كبير الحجم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي لمدة 3 دقائق.
- على نار متوسطة، ضعي الطماطم وكوب الماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
- ادهني الصينية بالزبد، ثم رصي قطع البطاطس، ثم أضيفي اللحم، وقلبيها مع البطاطس.
- صبي عصير الطماطم، ثم غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.