مطريه أون لاين matariaonline.com matariaonline.net
مقالات مشابهة
وصفة السمان اللذيذ مع الأرز المعمر الشهي، وشاركينا رأيكِ ورأي ضيوفكِ فيها.
المقادير:
- 3 أكواب أرز مصري منقوع.
- 3 أكواب حليب.
- كوب ماء.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 سمان متوسط الحجم، مغسول جيدًا.
- ملعقة كبيرة زبد.
- ¼ كوب قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
- ضعي الطاجن أو البرام في الفرن فارغًا، حتى يسخن.
- في وعاء، ضعي البصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- تبلي السمان من الداخل والخارج، وبين الجلد واللحم بخليط البصل.
- على نار متوسطة، ضعي الحليب والماء والملح والفلفل الأسود واتركيهم حتى الغليان.
- أخرجي البرام من الفرن، وادهنيه بالزبد، ثم ضعي نصف كمية الأرز، ثم ضعي السمان (صدره لأسفل)، ثم باقي الأرز.
- وزعي القشطة فوق الأرز، ثم وزعي باقي الزبد، ثم صبي الحليب، ثم هزي البرام حتى يتغلغل الحليب إلى الأرز.
- ضعي الطاجن في الفرن عند درجة حرارة 220 لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج.
