مقالات مشابهة
فوائد الموز الصحية والغذائية
22 يناير، 2019
تعلمي اليوم حشوًا جديدًا بالدجاج للسمبوسك، وشاركينا رأيك.
المقادير:
- عجين السمبوسك، أو باكت سمبوسك جاهز.
- ¼ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
- كوب فلفل ملّون مقطع مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ½ 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والسماق والريحان، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
- غطي المقلاة، واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
- ارفعي الدجاج، ثم في المقلاة نفسها سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلبي الخليط جيدًا، ثم صبي الخليط في وعاء، واتركيه ليبرد قليلًا.
- أضيفي الموتزاريلا وقلبي جيدًا.
- افردي ورقة العجين، ثم ضعي الحشو في طرف الورقة، ولفيها على شكل مثلث.
- أو افردي كل كرة على شكل دائرة (عجينة المنزل)، ثم أغلقيها لتصبح على شكل نصف دائرة وضفري أطرافها بأصابعكِ.
- اقلي السمبوسك في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.